I distributori automatici di lusso giapponesi vendono piatti della Guida Michelin, caviale e wagyu

Apr 03, 2023

I macchinari che vendono alimenti di alta qualità rappresentano un raro punto positivo per un’industria in declino a lungo termine

Un cliente acquista un pasto wagyu congelato da un distributore automatico vicino alla stazione di Asagaya a Tokyo.

Kanoko Matsuyama

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L'industria giapponese dei distributori automatici, in difficoltà, sta cercando indulgenze come il caviale e il sashimi fresco per ostacolare il suo declino decennale.

Aiutati dalla spinta pandemica a ridurre al minimo i contatti con gli altri, i distributori automatici di cibo sono emersi come una rara scintilla di crescita per il settore. Le offerte sono molto più esclusive degli snack confezionati come patatine e cioccolata, però: le macchine ad alta tecnologia, alte circa 6 piedi, consentono ai clienti di acquistare versioni congelate e refrigerate dei loro piatti preferiti, dalle zuppe di pasta elencate nella Guida Michelin alle zuppe. sashimi, bistecca wagyu e persino caviale.