Questi distributori automatici a Bugis nascondono una porta segreta per i ramen bar secchi e gli "speakeasy" giapponesi

Sep 26, 2023

Cenare

Ume San 100, che aprirà il 30 maggio, afferma che offrirà "la più grande collezione di umeshu di Singapore" e oltre 100 bevande.

Non gettare le tue monete in questi distributori automatici. (Foto: Ume San 100)

Se ti capita di imbatterti in una fila di coloratissimi distributori automatici di bevande e snack giapponesi al Fortune Center di Bugis, non gettare le tue monete in nessuno di essi. Le macchine non funzionano: sono finte, usate per nascondere le porte del nuovo "speakeasy" giapponese Ume San 100, che aprirà il 30 maggio.

Per essere più precisi, è un bar specializzato in umeshu e highball di notte e un bar di ramen secco di giorno. Il locale hipster è stato aperto dalla società locale di F&B Aroma Enterprise, dietro concetti giapponesi come Takeshi-San all'Holland Village.

I 40 posti ospiteranno chef e baristi che, secondo il PR di Ume San, sono stati "formati da consulenti professionisti giapponesi".

LA PIÙ GRANDE COLLEZIONE UMESHU DI SINGAPORE

Il comunicato stampa di Ume San 100 afferma di offrire "la più grande collezione di umeshu di Singapore" e oltre 100 bevande. Il liquore dolce e piccante è ottenuto dal frutto giapponese ume (simile alla prugna e all'albicocca).

Le bevande vengono importate da Wakayama, città vicino a Osaka, da dove ha origine il liquore. Verranno serviti in vari cocktail qui.

Ecco due offerte di bevande ume da aspettarsi:

P!NK

Questa bella bevanda contiene cose come vino ume, fiori di sakura macinati e sale ume.

SAN CAFFÈ

Oltre a un bicchierino di caffè, questo cocktail è arricchito con whisky ume e sciroppo di ume.

RAMEN SECCO, ODEN IN STILE LOK LOK SUL MENU

Per quanto riguarda l'arredamento, il bar assume un aspetto chic izakaya con molto legno caldo. I menu diurni e notturni di Ume San 100 non sono ancora confermati, ma il rappresentante PR assicura che il ramen sarà venduto durante il giorno. Ciò include il Ramen Nagoya Dry Prawn con gamberi d'acqua dolce scottati e un Ramen Ume San 100 Angry Asari Soup, soprannominato "arrabbiato" per la sua piccantezza. È fatto con vongole asari e brodo di ossa di maiale, peperoncino e miso bianco.

Nel frattempo, le offerte per la cena includono oden in stile lok lok e una ciotola di riso al carbone con cubetti di wagyu e tobiko.

Ume San 100 apre il 30 maggio al #02-07 Fortune Centre, 190 Middle Rd, Singapore 188979. Maggiori informazioni tramite il loro Instagram.

Questa storia è stata originariamente pubblicata su 8Days.

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